東京で沖縄そば② 有楽町の「沖縄そば専門/やんばる」の特製やんばるそば！

2023年10月5日2024年2月16日

はいたい！沖縄そばには「紅ショウガ」派のミツです。

10月は沖縄そばをいっぱい食べるぞ！第二弾。東京でも、実は沖縄そばを食べられるところが結構あります。

今回は、有楽町の東京交通会館B1Fある「沖縄そば専門　やんばる」さんに行ってきたのでご紹介します。

沖縄そば専門　やんばる

「沖縄そば専門　やんばる」さんは、東京交通会館の地下１階にあります。

2023年2月に移転した、わしたショップ。その隣の階段を下りた先にあるので、わしたショップに行くたびに行ってしまう沖縄そば屋さんです。

お店の入り口に食券機があります。

いつもは「沖縄そば」を食べますが、今日はちょっと贅沢に「特製やんばるそば」にしようかな。

そういえば、以前来た時より少し値上げしているような気がします。値上げの波が沖縄そば屋にまで。なんということでしょう。でも、原材料も値上がりしているしね。仕方ありません。

食券機の上には、具材の説明書きがあります。

食券を購入すると番号が書かれてあり、そのままテーブルについて番号が呼ばれるのを待つシステム。お水はセルフです。元気が良くて丁寧な店員さんが、きちんと案内してくれます。

カウンター席の足元に荷物を置いて、お水を準備している間に、すぐに番号が呼ばれました。

番号が呼ばれたので取りに行くと、じゃじゃーんとたくさんの具材が乗った「やんばるそば」が登場。

具材は、ソーキ、軟骨ソーキ、ラフティ、ポーク、かまぼこ、ねぎです。

美味しいものが全部乗っています。幸せですね。

厚みのあるラフティですが、トロトロでホロホロ。味もしっかり染みてウマー。軟骨ソーキも、骨が残るソーキも、別々の味わいがあって良い。こんなに入っているなんて、本当に贅沢ですね。

スープは、しっかりとした味わいです。

ミツ

ああ、落ち着く・・・。この味( *´艸｀)

スープだけで美味しい。基本の沖縄そば！って感じです。本当に沖縄で食べているみたいです。だから人気があるんだなぁと思います。沖縄の人が思い描く「沖縄そば」の出汁。落ち着きます。

麺はつるつるして、粉っぽさはありません。

ソーキもスープも味がしっかりしている分、そばが優しい。麺・肉・麺・肉のループ。途中、味が濃すぎるなぁと思ったら、テーブルにある調味料の出番です。

コーレーグースって、なんかさっぱりします。まさに味変。

ピパーチは、コショウの香りが麺に絡まって、これまた違った味わい。美味しいです。

でも、私の一番のお気に入りはやっぱり紅ショウガ！

紅生姜と一緒に食べると、沖縄そばってなんであんなに美味しいのでしょう。濃いスープに紅ショウガ。お肉の合間に食べる紅ショウガ。沖縄そばには欠かせません。ありがとうございます。

結構多いかなと思いましたが、しっかり食べきりました。くわっちーさびたん！（ごちそうさま）

ちなみに、以前に食べた沖縄そばがこちら↓

シンプルだけど、これはこれで大好きです。三枚肉とかまぼこ・ねぎ。そして紅ショウガ。

このシンプルな組み合わせで、お店の美味しいをまとめてある素晴らしい1杯です。

最後に、お店の情報をご紹介します。